BEREIDING
•Meng voor de dressing de olijfolie, azijn,
rietsuiker, zout, peper en de citroensap en rasp.
•Meng de kikkererwten, tomaten, bleekselderij,
komkommer, rode ui, radijs, dille, munt en
zonnebloempitjes tot een salade.
INGREDIËNTEN
400 gram kikkererwten,
afgespoeld en uitgelekt
4 tomaten, zonder zaad in
blokjes
4 stengels bleekselderij, zonder
schil in blokjes
1 komkommer, zonder schil en
zaad, in blokjes
1 kleine rode ui, in blokjes
1 bosje radijs, schoon in plakjes
2 el zonnebloempitjes,
geroosterd
4 el dille, gehakt
4 el munt, gehakt
4 el olijfolie
2 el azijn
2 tl rietsuiker
2 tl zout
1 tl peper
1 citroen, rasp en sap
